Od 1 września 2026 r. przedszkola przejdą największą od lat transformację żywieniową. Nowe rozporządzenie Ministerstwa Zdrowia wprowadza standardy oparte na diecie planetarnej – modelu, który łączy dbałość o zdrowie dzieci z troską o przyszłość naszej planety. W przedszkolu, wdrażanie tej diety jest ważnym zadaniem dla wszystkich osób zajmujących się realizacją żywienia. Warunkiem sukcesu wprowadzanych zmian jest edukacja personelu, rodziców oraz dzieci. Drugim warunkiem skutecznej realizacji diety planetarnej jest stopniowe wprowadzanie zmian w jadłospisie, tak aby zarówno personel placówki, dzieci jak i rodzice mogli zapoznać się ze zmianami w sposób ewolucyjny.
Dieta planetarna inaczej nazywana dietą dla planety, charakteryzuje się m.in.: zwiększeniem liczby posiłków z wykorzystaniem sezonowych i regionalnych warzyw i owoców, produktów zbożowych pełnoziarnistych, potraw z nasion roślin strączkowych z jednoczesnym ograniczeniem mięsa i przetworów mięsnych. Zasady diety planetarnej obejmują także aspekty związane z nie marnowaniem żywności i wody.
Poniżej Rozporządzenie Ministra Zdrowia, zachęcamy do zapoznania się.
https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20260000197
Accessibility Toolbar